Program
Adana Lezzet Sahnesi Şef sunumları
Cuma 17.00’de Nicolai Tram açık ateş gösterisiyle başlar; cumartesi ve pazar 11.30’dan akşama Ana Lezzet Sahnesi’nde şef sunumları ve atölyeler sürer.
9 Ekim Cuma
- 17:00 · Nicolai Tram ile Açık Ateş Gastronomik Show
- 18:00 · Nazende açılış konseri
10 Ekim Cumartesi · 11:30–18:00
- Adana Sofrasına Hoş Geldiniz — Sahrap Soysal, Enes Bayram
- Çukurova’dan — Melih Demirel
- Ortak Mutfak Kültürümüz — Moustafa Seif (Kahire)
- Karataş’tan — Jale Balcı
- Kavsara’nın Yolculuğu — Antre Gurme ve Kiril Hanım
- Akdeniz — Alejandro Serrano, Gaye Şahin
- Toroslar’dan — Murat Deniz Temel (Alaf)
- Çukurova’dan — Ferhat Bora
- Anadolu Halk Mutfakları: Keşkek, Herise, Hırısi
11 Ekim Pazar · 11:30–17:15
- Çukurova’nın bakliyat mirası — Kardelen Soyalp
- Karataş’tan — Çiğdem Alagök, Fırat İtmeç
- Fermentasyon — Aylin Örnek
- Adana sofrası — Mehmet Yalçınkaya, Türev Uludağ, Alican Sabunsoy
- Lezzet söyleşisi — Arda Türkmen (14:15)
- Ege mutfağı — Onur Canbulat, Kamer Kıraç
- Scoville ölçeğinde Meksika — Ricardo Rodriguez Saavedra
- Halka mı, Churros mu? — Merve Burcu Akbulut
- Coğrafi işaretli Adana kebap
Fatma Çıkla gastronomi atölyeleri cumartesi ve pazar 12:00–18:00, atölye çadırında.
Tam saatleri Program’da gör