Sürdürülebilir Festival
Adana Sürdürülebilir Gastronomi Bildirgesi
Festivalden geleceğe kalan ortak söz
Her festivalin ardından; paneller, atölyeler, üretici görüşmeleri ve uluslararası buluşmalardan elde edilen sonuçlar bir araya getirilerek "Adana Sürdürülebilir Gastronomi Bildirgesi" yayımlanır.
Bildirge; yerel üreticiyi, kadın emeğini, coğrafi işaretleri, gıda atığını ve uluslararası iş birliğini merkeze alan ortak bir yol haritası sunar.
Metin Türkçe ve İngilizce olarak paylaşılır; meraklı ziyaretçiler, öğrenciler ve araştırmacılar için dijital arşivde saklanır.
Bildirge öneri başlıkları
- Tarım ve gıda politikaları
- Yerel üretici desteği
- Gastronomik mirasın korunması
- Coğrafi işaretler
- Kadın emeği
- Eğitim ve gençlik
- İklim ve sürdürülebilirlik
- Gıda atığı
- Turizm ve destinasyon yönetimi
- Uluslararası iş birlikleri