Katılımcılar
Katılımcı İşletmeler
Adana'nın Gerçek Lezzet Haritası
Kebapçılar
- Cihangir Kebap
- Dostlar Kebap
- Fellah Kebap Terra
- Hasan Usta Kebap
- Kebapçı Mesut
- Keyif Et Mangal
- Mıdık Ocakbaşı
- Ocakbaşı Kaburgacı Mustafa
- Onbaşılar Kebap
- Özasmaaltı Kebap
- Yağlar Kebap
- Yeşil Kapı Kebap
- Zeki Usta Kebap
Şalgamcılar
- Doktorum Yılmaz Şalgamı
- Han Şalgam
Sokak Lezzetleri
- Ata Kumpir
- Bek Islak Hamburger
- Bizbize Balık
- Bun the Bun
- Cremia Çıtır Tavuk & Makarna
- Doğal Büfe
- Fenomen Turşucu
- Fiko Burger
- Handar Gıda-İçli Köfte
- Kanatçı Ünal
- Kardeşler Közde Döner
- Kurttepe Kokoreç
- Motto Burger
- Ömer Usta Döner
- Pandora Fırat Döner
- Payhane Kafe
- Piton Döner
- Seyfi Büfe
- Seyhan Belediyesi Engelsiz & Glutensiz Kafe
- Seyhan Paça Turgut Özal
- Soft Islak Hamburger ve Sokak Lezzetleri
- Şırdancı Cumali
- Zahter Döner
- Şırdancı Kemal
- Zeki Büfe
- Sos Döner
Tatlıcılar
- Creppy
- Dedo Dondurma
- Doğan Kaymaklı
- Elit Bici Bici
- Helvacı Ali
- Kabella Tatlı & Dondurma
- Katmerci Dayı
- Kral Künefe
- Meşhur Hamsiköy Sütlacı
- Reşatbeyli Tatlıcı Zeki
- Seç Baklava
- Talia Çikolata
- Tarihi Ağaçaltı Tatlıcısı
- Tarihi Taşköprü Helvacısı
- Tatlıcı Gönül Kardeşler
- Tatlıcı Zeki Altınok
- Uğur Kozan Limon Dondurma
- Waffle Shop
- Major
Kahveciler
- On the Move
- Coffee Leo Ada
Festival alanındaki işletmeler, Adana'nın gastronomik kimliğini temsil eden belirli kürasyon ve kalite kriterlerine göre seçilir.
Temel katılım ilkeleri
- Yerel işletmelere öncelik verilmesi
- Geleneksel ve coğrafi işaretli ürünlerin korunması
- Ürün, fiyat ve gramaj bilgisinin açıkça paylaşılması
- Hijyen ve gıda güvenliği kurallarına uyum
- Erişilebilir fiyatlı tadım porsiyonu sunulması
- Tek kullanımlık ürünlerin azaltılması
- Yerel tedarikin desteklenmesi
- Adana mutfak kültürüyle ilgisiz ürünlerin gastronomi ana alanında sınırlandırılması
İşletme kartlarında bulunacak bilgiler
- İşletme adı
- Kategori
- Festival alanındaki konumu
- Menü
- Gramaj ve fiyatlar
- Tadım menüsü
- Coğrafi işaretli ürünler
- Alerjen bilgileri
- Ödeme seçenekleri
- Sürdürülebilirlik uygulamaları
Festivalin amacı, ziyaretçilerin tek bir ürünü tüketmesi değil; Adana'nın farklı lezzetlerini deneyimleyebilmesidir. Bu nedenle katılımcı işletmelerin standart porsiyonların yanında, erişilebilir fiyatlı küçük tadım porsiyonları sunması teşvik edilir.
Her ürün için ürün adı, porsiyon gramajı, standart fiyat, tadım porsiyonu fiyatı, içerik ve alerjen bilgisi açıkça yayımlanır. Festival yönetimi fiyat–porsiyon dengesini, ilan edilen fiyatlara uyumu ve ürün standardını denetler.
Şeffaf, erişilebilir ve denetlenebilir tadım menüleri festival öncesinde ve süresince güncellenir.
Güncel Fiyat Listesini Görüntüle